Vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, kháng viêm, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Việc sử dụng vitamin E trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đang ngày càng phổ biến. Bài viết này cung cấp những thông tin hữu ích về tác dụng, cách dùng của vitamin E cùng những lưu ý quan trọng giúp bạn đọc có thể sử dụng vitamin E một cách hiệu quả cũng như các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin E.

Công dụng của vitamin E

Đối với sức khỏe con người

Vitamin E thúc đẩy khả năng hấp thu các vitamin khác cho cơ thể như vitamin A và K. Vitamin E giúp bảo vệ vitamin A trong cơ thể khỏi tình trạng thoái hóa, kiểm soát lượng vitamin A trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thừa vitamin A. 

Vitamin E ngăn ngừa quá trình oxy hóa các thành phần thiết yếu trong tế bào, ngăn ngừa sự tạo thành các sản phẩm oxy hóa có hại cho cơ thể. Nhờ đó, giúp cơ thể tránh được các bệnh về tuần hoàn máu như xơ vữa động mạch vì quá trình oxy hóa protein trong máu gây tắc nghẽn mạch máu được ngăn chặn. 

Vitamin E thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, tăng tuần hoàn máu, giảm tình trạng thiếu máu cho cơ thể.

Vitamin E có khả năng giảm lượng cholesterol LDL trong máu, giúp ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch cho cơ thể người.

Đối với làn da

Kết cấu dạng dầu lỏng của vitamin E có công dụng dưỡng ẩm tuyệt vời cho da. Vì thế, vitamin E được sử dụng rất phổ biến trong lĩnh vực thẩm mỹ, làm đẹp. Bổ sung vitamin E đầy đủ sẽ mang lại cho bạn làn da hồng hào, căng mịn, đầy sức sống.

Với hiệu quả dưỡng da hoàn hảo, vitamin E giúp làn da trở nên khỏe mạnh hơn, giảm thâm, nám, nếp nhăn, một số bệnh da liễu như mẩn ngứa, chàm, vảy nến,… 

Vitamin E có khả năng làm lành vết thương, mờ thâm, mờ sẹo hiệu quả. Ngoài ra, khả năng chống oxy hóa của vitamin E giúp ngăn ngừa các tế bào da bị tiếp xúc với tia UV có trong nắng mặt trời biến chứng thành các tế bào ung thư gây ung thư da. 

Liều lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày

Mỗi người với những độ tuổi, cơ địa, tình trạng sức khỏe khác nhau sẽ cần cung cấp một lượng vitamin E khác nhau. Trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú là những đối tượng cần lưu ý bổ sung vitamin E mỗi ngày hơn cả.

• Đối với trẻ em 1-3 tuổi cần cung cấp 5-7mg vitamin E/ngày.
• Trẻ em 4-9 tuổi cần 7mg vitamin E/ngày.
• Trẻ em 10-12 tuổi cần 11mg vitamin E/ngày.
• Trẻ trên 12 tuổi cần 12-15mg vitamin E/ngày.
• Khi trên 14 tuổi, cơ thể trẻ cần 15mg vitamin E/ngày.
• Phụ nữ mang thai cần khoảng 15mg vitamin E/ngày để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và em bé. Phụ nữ cho con bú cần khoảng 19mg vitamin E/ngày.

Vitamin E có nhiều trong những thực phẩm nào

Uống vitamin E điều chế dạng viên nang là cách bổ sung dưỡng chất này cho cơ thể được nhiều người lựa chọn vì sự tiện lợi của nó. Bên cạnh đó, cung cấp vitamin E qua những bữa ăn hằng ngày cũng là phương pháp bổ sung dưỡng chất một cách an toàn và hiệu quả. Vitamin E có chứa rất nhiều trong các thực phẩm sau:

Hạt hướng dương

Trong 100g hạt hướng dương có chứa đến 35.17 mg và 227 μg folate. Đây là hai dưỡng chất cực kỳ cần thiết để tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa oxy hóa. Ngoài ra, hạt hướng dương còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh khác như chất béo thực vật, đạm, chất xơ, magie, đồng, vitamin B,… 

Bạn có thể rang hạt hướng dương để thưởng thức trực tiếp hoặc rắc nhân hạt hướng dương lên sữa chua, bột yến mạch, ăn cùng với salad hoặc xay cùng các loại sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. 

Hạnh nhân

Loại hạt cực kỳ kích thích vị giác này rất được ưa chuộng để ăn nhẹ, thêm vào ngũ cốc, bánh, sữa chua,… Hạnh nhân đặc biệt tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc bị tiểu đường vì nó bổ sung một lượng lớn dưỡng chất cho cơ thể. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào với hàm lượng 25,63 mg trong 100g hạt.

Đậu phộng chứa nhiều vitamin E

Đậu phộng và các chế phẩm từ đậu phộng như: bơ, sữa, dầu đậu phộng là nguồn dưỡng chất cực kỳ phong phú và cần thiết cho cơ thể. Đậu phộng chứa rất nhiều acid béo không bão hòa, chất xơ, chất chống oxy hóa phenolic, arginine có khả năng kháng viêm cực kỳ mạnh mẽ. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin E đáng kể là lí do khiến loại hạt này được chị em phụ nữ lựa chọn bổ sung vào bữa ăn hằng ngày cho gia đình.

Trong 100g quả bơ có chứa khoảng 2,07mg vitamin E. Theo các nghiên cứu, chỉ cần ăn 1 quả bơ là bạn đã bổ sung 20% lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Bơ là loại trái cây có lượng dưỡng chất phong phú, giàu nước, chất xơ, mang lại hiệu quả dưỡng da cực tốt. Không chỉ dùng ăn trực tiếp, trộn salad, xay sinh tố,… bơ có thể dùng để đắp mặt trực tiếp để dưỡng trắng da, dưỡng ẩm da, bổ sung collagen và vitamin E ngừa lão hóa da hiệu quả.

Cải bó xôi

Trong 100g loại rau này chứa khoảng 2,03 mg vitamin E. Cùng với một lượng lớn khoáng chất, chất xơ, nước, vitamin khác, cải bó xôi là loại rau xanh nên được bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Mỗi ngày ăn nửa chén cải bó xôi là bạn đã cung cấp 16% lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể. Loại rau này có thể chế biến bằng nhiều cách ngon miệng như trộn salad, nấu canh, xào, luộc, làm nước ép, sinh tố,…

Bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất nhưng lượng calo cực kỳ thấp, 94% bí đỏ là nước. Vì thế, những món ăn từ bí đỏ như canh bí, sữa bí đỏ, súp bí đỏ,… nên được ưu tiên lựa chọn cho người ăn kiêng, giảm cân, tiểu đường. Trong 100g bí đỏ có chứa khoảng 1,29 mg vitamin E cùng nhiều khoáng chất khác.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là nguồn cung cấp protein thực vật lành mạnh, khoáng chất, chất xơ, nước và vitamin E. Loại rau này có khả năng cân bằng cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Măng tây

Dưỡng chất trong măng tây gần như là “không thiếu chất gì”. Trong măng tây chứa rất nhiều chất xơ, protein, các vitamin như: E, A, C, K, B1, B2, B6,… Một chén măng tây chứa khoảng 18% nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin E. Những món ăn được chế biến từ măng tây cũng vô cùng phong phú và ngon miệng mà bạn có thể tham khảo như: Măng tây nướng phomai, măng tây xào thịt bò hoặc xào tỏi hoặc nấu với các món súp, món canh…

Cá giàu vitamin E

Nguồn cung cấp đạm và chất béo lành mạnh bậc nhất trong các loại thực phẩm mà chúng ta không thể không nhắc đến đó là cá. Là loại hải sản không chỉ giàu vitamin E, cá là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa axit béo omega 3 rất tốt cho thị lực, tim mạch và trí não. Nghiên cứu cho thấy, vitamin E còn góp phần bảo vệ và phát huy tác dụng của omega 3. Các loại cá chứa nhiều vitamin E bao gồm: cá hồi, cá trích, cá tuyết…

Vitamin E là dưỡng chất cực kỳ cần thiết cho sức khỏe của bạn và hỗ trợ chăm sóc da hiệu quả từ sâu bên trong. Bổ sung vitamin E qua những thực phẩm quen thuộc là phương pháp lành mạnh, an toàn, không chỉ cung cấp vitamin E mà còn cung cấp vô số dưỡng chất khác để duy trì sức khỏe cho cơ thể bạn.