Vitamin C là gì? Đây là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trong thời gian qua, vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nếu bạn thực sự muốn tìm hiểu về loại dinh dưỡng này cũng như các loại thực phẩm giàu vitamin C, bạn nhất định theo dõi những chia sẻ được chúng tôi tổng hợp thông qua bài viết dưới đây nhé.

Vitamin C là gì?

Khái niệm

Vitamin C còn có tên gọi khác là acid ascorbic. Đây là dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể người và đa số các loài động, thực vật khác nữa. Đối với người, vitamin C không thể tự tổng hợp mà phải được bổ sung từ các nguồn thực phẩm, nước uống, sản phẩm chức năng ngoại sinh.

Đối với cơ thể người, vai trò của vitamin C là gì?

Vitamin C tăng khả năng hấp thụ sắt cho cơ thể. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt ở người một cách hiệu quả và an toàn. Dưỡng chất này có công dụng quan trọng trong việc hỗ trợ thị lực, cải thiện tình trạng mất thị lực ở người cao tuổi.

Bên cạnh đó, vitamin C nổi tiếng với khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ giúp bạn tránh được những bệnh nhẹ như cảm, ho, mệt mỏi do thời tiết thay đổi,…

Ngoài ra, acid ascorbic có công dụng vô cùng thần kỳ và tuyệt vời trong việc làm đẹp và bảo vệ da. Dưỡng chất này giúp ngừa viêm, kháng khuẩn, trị mụn hiệu quả, kích thích tái tạo tế bào da nhanh chóng, chữa lành thâm sẹo, giảm tình trạng da bị khô rát, đỏ do cháy nắng hoặc da bị mẩn ngứa, kích ứng,…

Vitamin C giúp tăng cường sự sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể cũng như củng cố liên kết bền chắc cho mạng lưới collagen, giúp da căng mịn, đàn hồi, tăng cường sức khỏe xương, khớp, hỗ trợ làm đẹp tóc, móng.

Dưỡng chất này còn là thần dược ngăn ngừa quá trình lão hóa da của cơ thể, duy trì vẻ đẹp tươi trẻ, khỏe mạnh dài lâu. Đồng thời, vitamin C còn được sử dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Những lưu ý khi bổ sung vitamin C là gì?

Có thể thấy vitamin C vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Loại vitamin C không thể được cơ thể tự tổng hợp này cần được bổ sung đầy đủ, đều đặn với những lưu ý sau:

Tùy vào độ tuổi, giới tính, lượng vitamin C cần bổ sung sẽ khác nhau: 

• Trẻ em < 6 tháng: 25mg/ngày.
• Trẻ 6 tháng – 6 tuổi: 30mg/ngày.
• Trẻ 7 – 9 tuổi: 35mg/ngày.
• Trẻ 10 – 18 tuổi: 65mg/ngày.
• Người trưởng thành: 70mg/ngày.
• Phụ nữ mang thai, cho con bú: 80 – 90 mg/ngày.

• Thiếu vitamin C gây ra nhiều bệnh lý có hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, thừa vitamin C cũng dẫn đến các tác dụng phụ nguy hiểm như: sỏi thận, rối loạn tiêu hóa, suy giảm chức năng hồng cầu,…
• Các sản phẩm bổ sung vitamin C được bán rất phổ biến trên thị trường, người dùng cần đọc kỹ thông tin sản phẩm và hướng dẫn sử dụng để bổ sung dưỡng chất đúng cách và phù hợp với nhu cầu cơ thể.
• Một số dạng sản phẩm cung cấp vitamin C thường thấy như: viên sủi, viên nang uống, viên nhai, siro uống, thuốc tiêm,…
• Uống nhiều nước (1,5l-2l) trong quá trình sử dụng vitamin C để tăng hiệu quả trao đổi chất cho cơ thể.
• Nếu bị thiếu vitamin C hoặc đang dùng vitamin C liều cao, không ngừng đột ngột vì có thể gây chảy máu nướu răng, cơ thể mệt mỏi hoặc nhiều biểu hiện lạ khác không tốt cho cơ thể.
• Không bổ sung vitamin C lúc đói bụng, điều này sẽ gây cảm giác cồn cào, không tốt cho dạ dày. Thời điểm lý tưởng để uống C là ban ngày trước 16g, sau khi ăn 2 tiếng. Không nên uống C ban đêm vì có thể gây tình trạng khó ngủ cho bạn.
• Bổ sung vitamin C qua chế độ ăn hằng ngày là một cách hiệu quả và an toàn cho bạn.

Top 2 nhóm thực phẩm giàu vitamin C nhất

Những loại củ, quả có màu đỏ, vàng, cam hoặc có vị chua

Một số loại củ, quả giàu vitamin C có thể kể đến như: cam, chanh, xoài, đu đủ, dâu tây, ớt, cà rốt, cà chua, dứa, lựu, dưa hấu,…. Trong 100g các loại củ, quả này, lượng vitamin C thường dao động trung bình từ 80-100mg. Đây là lượng vitamin cực kỳ lý tưởng cho cơ thể cần được bổ sung mỗi ngày.

Cụ thể, lượng vitamin C trong 100g cam khoảng 53 mg, 100g khoảng 62mg, 100g dâu tây khoảng 59mg. Vitamin C trong ớt chuông đỏ cực cao, một chén ớt chuông đỏ chứa khoảng hơn 190 mg.

Trong 100g dứa chứa khoảng 78,9 mg vitamin C, ngoài ra dứa còn có chứa bromelain – một loại enzym tiêu hóa giúp phân hủy thức ăn và giảm chứng phình bụng. 

Đối với loại trái cây khác như xoài, 1 quả có thể chứa đến 122,3mg vitamin C. Tương đương lượng vitamin C đó, bạn có thể thay 1 quả xoài bằng 2 trái kiwi. Những trái cây có vị chua này cũng là một nguồn vitamin C dồi dào cho cơ thể của bạn.

Củ quả màu vàng, đỏ, cam hoặc có vị chua không chỉ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin C mà còn chứa vô cùng nhiều khoáng chất, chất xơ, nước, collagen,… và các loại vitamin quan trọng khác như A, E, D, K,…

Ăn hoa quả thường xuyên cũng là một thói quen tốt cho bạn làn da đẹp, căng mịn rạng rỡ và một sức đề kháng đáng tự hào.

Rau xanh

Loại rau giàu vitamin C bậc nhất không thể bỏ qua đó là súp lơ xanh. Bạn có biết loại rau quen thuộc và cực kỳ ngon miệng này dù chế biến bằng bất cứ hình thức nào chứa cực nhiều vitamin C không? Chỉ cần ăn một chén súp lơ đã nạp cho cơ thể đến khoảng 127,7 mg vitamin C, ngoài ra còn có thêm 5g chất xơ và 5g protein nữa.

Ngoài ra, cải xoăn của là một loại rau chứa cực nhiều thành phần vitamin C. Bên cạnh hàm lượng vitamin D và K “siêu khủng”, cải xoăn còn cung cấp tới 80,4 mg vitamin C trong một khẩu phần ăn. 

Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe con người. Vì không thể tự tổng hợp được, cơ thể bạn cần nguồn vitamin C đầy đủ từ những bữa ăn hằng ngày.

Ngoài ra, thói quen luyện tập thường xuyên và chế độ sinh hoạt lành mạnh sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới việc hấp thu và chuyển hóa tốt vitamin C từ thực phẩm, cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.