Khoảng 70% thể trạng sức khỏe và vóc dáng của chúng ta được tác động bởi chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Tùy vào mục đích xây dựng vóc dáng và thể trạng sẽ có nhiều chế độ ăn uống rất phong phú và khoa học cho bạn lựa chọn. Chế độ ăn eat clean là một trong những chế độ dinh dưỡng lành mạnh đang rất được thịnh hành hiện nay bởi những ảnh hưởng tích cực đối với cuộc sống vật chất và tinh thần của chúng ta.

Eat clean là gì?

“Eat clean” hay “clean eating” được dịch từ tiếng Anh nghĩa là “ăn sạch” – một phương pháp ăn uống tốt cho sức khỏe, nói “không” với thực phẩm đóng hộp, thực phẩm nhiều chất bảo quản hoặc đã bảo quản trong thời gian dài, thức ăn nhanh, thức ăn sẵn, thức ăn được chế biến lại nhiều lần, thức ăn nhiều gia vị… 

Eat clean hướng cho bạn đến việc tiêu thụ những thực phẩm tươi, sạch, tinh khiết nhất với mục đích cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng nguyên bản, tự nhiên nhất, hạn chế tối đa những chất có hại.Đây là chế độ dinh dưỡng mang lại kết quả “2 trong 1”: không chỉ giúp giữ dáng, giảm cân mà còn tốt cho cơ thể.

Tất cả chúng ta đều có thể áp dụng chế độ eat clean, dù là trẻ em hay người già, dù ở bất cứ tình trạng sức khỏe nào. Eat clean được khuyến khích mọi người áp dụng để có một cuộc sống lành mạnh và một sức khỏe tốt.

Eat clean không phải là một phương áp ăn kiêng, không có nguyên tắc ép buộc bản thân cắt giảm bất cứ loại dưỡng chất quan trọng nào ra khỏi bữa ăn mỗi ngày. Khác với chế độ low carb hay keto, eat clean chỉ ưu tiên sự tinh khiết, sạch và đầy đủ dưỡng chất từ các nguồn thực phẩm mà thôi.

Lợi ích của eat clean đối với sức khỏe

Hạn chế nạp những chất không tốt cho cơ thể

Cuộc sống vật chất hiện đại ngày nay cung cấp cho chúng ta nguồn thức ăn vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều cách chế biến và hương vị khác nhau, những món ăn mới lạ, những cách chế biến tiện lợi không ngừng ra đời. Một trong số chúng là thức ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp. Những loại thực phẩm này chứa rất nhiều gia vị, chất bảo quản, chất béo bão hòa không hề tốt cho sức khỏe.

Khi đã áp dụng chế độ eat clean, bạn sẽ hạn chế được những chất này đi vào trong cơ thể. Nhờ đó, bạn sẽ tránh được rất nhiều bệnh do những chất này khi tích tụ quá nhiều trong thời gian dài như ung thư, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, béo phì,…

Những thực phẩm thường chứa nhiều chất không tốt cho sức khỏe như: các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh như gà rán, hamburger, pizza, thức ăn nhiều carbohydrate có chỉ số GI cao (tinh bột hấp thu nhanh) như cơm trắng, bún, phở, bánh ngọt, thức ăn nhiều đường,…

Cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào và lành mạnh

Song song với việc hạn chế những chất không tốt cho sức khỏe, eat clean giúp cung cấp những dưỡng chất sạch nhất cho cơ thể dựa trên nguyên tắc xây dựng thực đơn như sau:

• Nhiều rau xanh và hoa quả. Ưu tiên các loại rau xanh được chế biến theo phương pháp hấp, luộc,… hạn chế dầu mỡ cùng các loại hoa quả nhiều nước, ít đường, ít calo như các loại dưa, táo, ổi, cam,…
• Đầy đủ protein từ động vật và thực vật: thịt, cá, trứng, sữa, các loại hạt, ngũ cốc, đậu,…
• Ưu tiên chất béo không bão hòa giàu Omega 3, Omega 6 từ cá, dầu oliu, dầu đậu nành,… tốt cho sức khỏe tim mạch, tuần hoàn và trí não.
• Ưu tiên sử dụng nguồn cung cấp tinh bột tốt, giàu chất xơ và vitamin giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ bổ sung dưỡng chất và hạn chế dư thừa tinh bột cho cơ thể: khoai lang, lúa mạch, bánh mì đen, yến mạch, ngũ cốc, các loại hạt, đậu, gạo lứt,…
• Lượng thức ăn được cân đong khoa học: 40% calories đến từ tinh bột, 35% calories đến từ đạm, 25% calories đến từ chất béo, đồng thời bổ sung đủ chất xơ, nước, vitamin và khoáng chất. Lưu ý rằng những tỉ lệ này ở mỗi người là không giống nhau, phụ thuộc vào chiều cao, cân nặng, thể trạng, mức độ vận động mỗi ngày của mỗi người. 
• Nếu bạn là một người chú trọng đến thể hình và xây dựng vóc dáng theo mong muốn, bạn nên quan tâm nhiều hơn hết về mức năng lượng nạp vào, mức năng lượng tiêu thụ, mức năng lượng tối thiểu mà cơ thể cần mỗi ngày để xây dựng thực đơn riêng cho mình, phù hợp với công việc, mức độ vận động và thể trạng của mình.

Giúp bạn có vóc dáng như ý và sức đề kháng hoàn hảo

Eat clean giúp bạn hạn chế được những món ăn dễ gây tăng cân, mất cân bằng dưỡng chất,… nhờ đó, giúp bạn có được vóc dáng như mong muốn. Eat clean là phương pháp giúp bạn tăng cân hoặc giảm cân một cách lành mạnh, an toàn và hiệu quả nhất mà không cần can thiệp bởi các loại thuốc.

Eat clean cho bạn nguồn dinh dưỡng đầy đủ và cân đối, từ đó xây dựng được một hệ miễn dịch mạnh khỏe cho bạn mỗi ngày.

Xây dựng đời sống tinh thần và tính cách lành mạnh

Khi đã quan tâm và áp dụng eat clean, bạn cần rất nhiều sự kiên nhẫn, rèn cho bản thân tính kỷ luật, vượt qua được những ham muốn bình thường, biết tập trung và tỉnh táo để eat clean có kết quả tốt nhất. Không những thế, eat clean giúp chúng ta có thói quen sinh hoạt chuẩn mực hơn, trở nên chu đáo hơn, thường xuyên nấu ăn, dọn rửa hơn, chăm chỉ hơn trong việc nội trợ và chăm sóc sức khỏe. 

Đặc biệt, quan tâm đến sức khỏe của bản thân chính là biểu hiện của một lối sống lành mạnh, thông minh, luôn biết yêu thương và trân trọng bản thân mình. Yêu thương bản thân là tiền đề bạn có thể xây dựng được những mối quan hệ tốt với xung quanh. Nhờ đó, cuộc sống tinh thần của bạn sẽ trở nên đầy năng lượng, luôn vui vẻ, hạnh phúc mỗi ngày.

Eat clean là phương pháp đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vật chất và tinh thần của chúng ta. Không chỉ “ăn sạch”, đây là chế độ ăn hướng chúng ta đến lối sống “sạch”, lành mạnh, rất cần được duy trì để trở thành thói quen tốt mỗi ngày cho tất cả chúng ta.