Bữa ăn khuya vẫn có thể xem là một trong các bữa ăn phụ trong ngày của bạn. Ăn khuya có tác động tích cực hay tiêu cực đến sức khỏe, cân nặng còn tùy thuộc vào thời gian ăn, món ăn, lượng calories từ thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể vào ban đêm. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức về bữa ăn khuya một cách khoa học và khách quan nhất.

Lợi ích từ việc ăn khuya khoa học 

Bữa ăn khuya sẽ mang lại những tác động tích cực và hỗ trợ sức khỏe của bạn nếu biết áp dụng và duy trì nó đúng cách, lành mạnh.

Nạp calories vào ban đêm hợp lý

Buổi tối sau 20g thường là thời gian cơ thể cần được nghỉ ngơi sau một ngày làm việc và hoạt động năng suất. Sau thời gian này, cơ thể không cần quá nhiều năng lượng để hoạt động, tuy nhiên, một nguồn năng lượng vừa đủ vào thời gian hợp lý vẫn là cần thiết.

Calories từ các món ăn không nên vượt quá 200-300 calories. Nạp quá nhiều năng lượng khiến hệ tiêu hóa làm việc quá tải, đồng thời nguồn năng lượng dư thừa dễ dàng tích tụ thành mỡ. Ngoài ra, nên ăn khuya trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng để cơ thể có thời gian chuyển hóa năng lượng tốt nhất.

Món ăn lý tưởng cho ban đêm

Các món ăn được chế biến theo phương pháp hấp, luộc, nướng, tránh chiên, xào nhiều dầu mỡ là những món ăn lành mạnh cho hệ tiêu hóa và sức khỏe vào ban đêm.

Ngoài ra, ưu tiên các thức ăn giàu đạm sẽ tốt cho sự phục hồi cơ bắp, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn vặt nhiều vào ban đêm.

Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm giàu chất xơ, nước, vitamin như trái cây để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể và làm đẹp da. Tuy nhiên, nên chọn loại hoa quả nhiều nước, ít calories, ít đường là tốt nhất để tránh dư thừa calories cho cơ thể.

Những món ăn dạng lỏng, có nhiệt độ ấm, nóng như cháo, súp, sữa nóng,… cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn máu. Những món ăn này có khả năng làm ấm cơ thể, hỗ trợ giãn nở mạch máu, giúp tuần hoàn tốt, dịu nhẹ cho dạ dày, giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Ăn khuya nên ưu tiên các loại tinh bột hấp thu chậm như khoai lang, gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc,… vừa kiểm soát tốt cơn đói, đồng thời tăng cường chất xơ, vitamin và kiểm soát tốt lượng đường huyết cho cơ thể về đêm và vào sáng hôm sau.

Ăn khuya là phương pháp giảm cân thông minh

Thói quen ăn khuya lành mạnh với những món ăn bổ dưỡng, ít calories, dễ tiêu hóa, ăn khuya không gần sát giờ đi ngủ, là phương pháp hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Điều này giúp lượng đường trong máu sẽ được giữ ở mức cân bằng và hormone đốt cháy mỡ thừa sẽ làm việc hết công suất. 

Khi bạn đi ngủ trong trạng thái bụng đói, lượng đường trong máu dễ bị giảm đột ngột ngay khi bạn ngủ, sáng hôm sau thức dậy khiến bạn vô cùng uể oải, mất sức, thậm chí chóng mặt, choáng váng,… 

Ăn khuya không khoa học sẽ có hại cho sức khỏe

Gây tăng cân nhanh chóng

Một bữa ăn khuya “thịnh soạn” với lượng calories cao ngất ngưởng như một bữa ăn chính là nguyên nhân đầu tiên khiến bạn dễ bị béo phì. Ban đêm là thời gian hạn chế việc đốt năng lượng cho bạn, vì thế, lượng calories dư thừa nhanh chóng tích tụ thành mỡ chỉ sau một đêm.

Thức ăn không lành mạnh không tốt cho sức khỏe

Những món ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ, hoặc thức ăn nhanh nhiều gia vị, thức ăn đóng gói, đóng hộp nhiều chất bảo quản, các loại đồ ngọt nhiều đường và calories,… đều là những mối hiểm họa cho sức khỏe của bạn.

Các loại thức ăn trên không được khuyến khích dù là ăn vào ban ngày. Vì thế, ăn chúng vào ban đêm càng tăng khả năng mất kiểm soát đường huyết cho cơ thể, dư thừa năng lượng nhiều, ngoài ra không hề cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phục hồi cũng như hoạt động của cơ thể.

Ngoài ra, những loại thức ăn dạng cứng, có nhiệt độ lạnh cũng dễ dàng gây những ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, chúng khiến dạ dày co bóp “cật lực” hơn, cơ thể khó hấp thu những dưỡng chất từ chúng một cách nhanh chóng vào ban đêm.

Người gầy lạm dụng ăn khuya để tăng cân 

Xu hướng mong muốn dư thừa calories để tăng cân nhanh của những người bị thiếu cân là không được khuyến khích. Dư thừa calories dễ dàng khiến cơ thể bạn tích mỡ thừa, tăng cân nhưng cơ thể không hề cân đối và săn chắc.

Ngoài ra, ăn quá nhiều vào ban đêm khiến dạ dày hoạt động quá sức, ảnh hưởng nhiều đến hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa chất của cơ thể, dễ gây rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, trào ngược dạ dày,…

Thời gian ăn khuya không hợp lý

Ăn khuya quá sát giờ đi ngủ khiến cơ thể không đủ thời gian tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng, thức ăn bị khó tiêu, lưu lại lâu trong dạ dày. Điều này dễ gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, ợ nóng, trào ngược dạ dày, cảm giác khó chịu khiến bạn khó ngủ hoặc ngủ không ngon giấc.

Ăn khuya mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn biết áp dụng nó một cách khoa học, hợp lý. Ngược lại, nó dễ dàng gây ra các tác động tiêu cực cho cơ thể. Chỉ cần lưu ý đến lượng calories, cách chế biến món ăn, nguồn gốc thức ăn và thời gian ăn khuya là bạn có thể vừa đảm bảo năng lượng, vừa duy trì cân nặng mong muốn và vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể hiệu quả